香香小说

第70章 晒牛肉干（第3页）

原味的简单，撒入细盐均匀搅拌，不用添加任何香料，腌制半小时，再一根根摆到竹竿上。

香辣味的，顾细来不及自己配置调料，直接在商城上买的，草原上出产的，香辣牛肉干调料包。

肉和调料比例都有，顾汐只需要把切好的牛肉，端进房间里，把调料和牛肉拌匀就好。

妯娌俩一盆一盆的切，顾汐一盆一盆的拌料，忙碌几个小时，才把所有的牛肉处理完。看到院子里整齐的牛肉条，好有成就感呀！

等到风干至6-8成，放进蒸笼里，隔水蒸1个小时，然后再一次风干至9成。

饿的时候，嚼两根，闲着无聊时，嚼两根当成零食吃，好吃又健康。

忙碌一下午，坐在椅子上休息一会，喝杯茶水缓解下。

看着西边降落的太阳，起身开始准备晚餐，去菜园里摘了20多个，成熟的西红柿，开水烫下去皮。

牛腩洗净焯水，锅里倒油，放入八角桂皮香叶姜片，牛腩放进锅中煸炒，等到牛肉五成熟，挑出锅里的大料，加入西红柿，大火咕噜着，西红柿的水分也炖出来。酸甜的西红柿汁，融合到牛肉里，二者完美结合。

为了让牛肉更加软烂好吃，顾汐加入2大瓢开水，转中火，慢慢炖煮半个小时再出锅。

猪棒骨和牛棒骨，都用来熬汤，这一锅可都是精华！小草下午专门负责这一锅汤，再放入新鲜平菇，真是绝了，汤的香味飘香十里，干活的人们频频走神。

顾汐加快做饭速度，另起一锅，放入冰糖炒出糖色，倒入排骨进去翻炒，炒至变色放入炖料包，加入开水中火慢炖着。

今天荤菜比较多，为了解腻，又凉拌一个大白菜，酸甜口味的，开胃爽口。

终于熬到吃饭时间，几百人激动的，拿着碗筷往灶台前挤。

“大家都排好队，人人都有份。”

顾汐在维持秩序，大嫂和弟媳的手打菜，都快打出残影了。灶台边一圈空碗打满，瞬间挤进一圈空碗。

美食对众人的吸引力真大。