香香小说

第一百九十八章（第4页）

平凡的夫妻，甜言蜜语少见，一进一退，话都藏在一日三餐里。

……

盼娣请客的这天，蜜娘和婉儿早早起来，把两簸箩麦芽放进装满温水的木盆里淘洗干净，糯米也泡了一夜，捞起来直接堆在箅子上蒸。

“麦芽剁碎，一点一点剁。”

菜板放在木盆里，麦芽堆在菜板上，人蹲在地上按着麦芽一刀一刀切碎，两人轮流着切，中途盼娣也会过来瞅两眼。

“真不要我们帮忙？”蜜娘问。

“不要，我昨天下午就把菜择洗好了，鱼剖了，肉切了，只差上锅炖了，莺娘在给我看着火。”盼娣倚在门框上，她自己都闲下来，哪还要人帮忙。

“你现在是越发能干了啊。”婉儿佩服。

“那是。”盼娣欣然接受了夸赞，一点都不虚。

麦芽切碎，糯米饭也蒸熟了，接了锅盖等它降温，三个人又去盼娣家转了一圈，再回来就是把糯米饭和麦芽混在一起，加了些温水拌匀。

“今天上午的活儿就忙完了，来给我搭把手，把盆子端到屋里去。”蜜娘揭了锅盖盖在木盆上，“发酵两个时辰，晌午吃完饭就能熬糖了。”

“这就成了？这么容易？”婉儿揭开锅盖看一眼，怎么都想不通这稀碎的东西能熬出黏软香甜的麦芽糖。

有这事在心里搁着，在盼娣家吃了饭，帮着收拾了灶房，六个人急急忙忙都去了蜜娘家里。

黏黏的糯米已经软烂了，盆里积出来小半盆的浑水，控出米和麦芽，水都倒进锅里。

“大火烧开。”蜜娘盖上锅盖让莺娘烧大火，锅里的水沸腾了再转温火，糖水变色了就要拿勺子不停的搅，几个人轮流着来，中途有人来找木香，她先走了。

“明天晌午都别做饭，到我家去啊。”她走时叮嘱。

“知道知道，明天给你带新出锅的麦芽糖吃。”

外面的天色黑了，一锅水煮的还剩半锅，盼娣用勺子挑起一点看拉丝的情况，问蜜娘：“这还不行吧？”

“还差的远，估计还要再熬一两个时辰。”蜜娘把莺娘换下来了，她自己烧火，还嘱咐其他人，“越是这个时候越要烧小火，火大了糖浆就烧焦了，还会干在锅上，出锅了糖也带有苦味儿。”