香香小说

第75章（第2页）

乌法出去拾了乾树枝回来升火，米鲁准备晚餐的材料，今晚他打算做个椒麻鸡配饭，白米已经用水魔法洗乾净入锅添好水，让乌法看著火。

这个椒麻鸡的口味介於川式和泰式之间，既有川式花椒的麻，也有泰式鱼露的香。

乌法把处理好的奇肯兽递给米鲁，一个平面点的石头上已经放满了米鲁要用的调味料，花椒油，是米鲁打碎花椒粒放入罐子内，用烧热的油倒进瓶子内，盖上盖子用布封口做出来的，料理一般只用上层的油。

鱼露则是捕自理瑟本峡湾的各种鱼，除去鱼鳞和内脏，洗乾净放出缸中，撒上大把的盐，鱼和盐比例大约四比一，翻搅均匀，让鱼都裹上盐，然後是放在太阳下发酵，并且定时搅拌，鱼软烂变小後会逐渐变成棕红色液体状，传统酿造方法需要花上一年的时间，有了米鲁和艾布纳特制的酵素，缩短到半年，少了苦味，多了更多鲜味。

第151章 学院

酿造完成的鱼露过滤後颜色深沉清澈没有杂质，装罐就完成了。

记得酿造鱼露时，村人闻了都离百步远，还非常怀疑这东西能吃吗？当然不能直接吃，这是调味料啊！另外，米鲁是不浪费时间的，虾油也顺便了，反正制程类似，还有更简单一点的虾酱，炒空心菜、爆炒虾仁排骨、烩三菇都很好吃。

腿肉和胸肉都用上，乌法是大食量的，就算奇肯兽很大只也怕不够吃，将肉用少许盐腌上，做酱汁。

将红辣椒、姜、蒜头和香菜一起剁碎，加上鱼露、糖各一大匙，花椒油一小匙，柠檬汁和少许刮下来的柠檬皮，混合均匀。

起油锅，米鲁把法杖中间那口锅取下来，从空间戒指取出一大瓶大豆油和一罐动物油，倒了三分之二大豆油，挖了三分之一的动物油，这样炸出来的椒麻鸡会外酥内软肉多汁！单用大豆油炸不出香酥脆的口感。

等油热的同时，米鲁把肉都沾上马铃薯粉，也就是太白粉，下锅油炸，米鲁事先吩咐乌法切多大的肉，避免肉太大块，油炸时外面焦了里面没熟。

炸成金黄色外层皮脆，就可以起锅，剁小块，淋上椒麻酱汁，完成！

米鲁先捏了一块给辛苦的乌法吃，见他满意的嚼著，自己也赶紧吃一块，外层酥脆後，里面多汁的肉搭配酱汁，酸甜咸香，入口微微麻辣，滋味非常鲜美。

野外冒险大概只有他们俩这麽惬意，还吃的这麽好。

趁饭还没好，许多肉还在炸，米鲁赶紧处理出一盆烫卡巴兹菜，稍微淋上点酱油，把先前做好的红葱肉燥罐拿出来挖上一勺放在菜上面，热度融化了红葱肉燥，一股香味扑鼻而来，米鲁赶紧拌了拌，又完成一道。

两菜一饭，没煮汤就配茶，反正水米鲁念咒语就有。

纳萨尼尔学院是一所修习魔法、炼金、武术斗气等科目的综合学院，也是香格里拉大陆南部的第一综合学府，与北部的奥斯曼学院一样等级，两所学校也是互相竞争的对手，不同的特徵是，这两所学院招收的学生，纳萨尼尔学院是贵族与平民都收，只要你有才能，但是由於学生背景地位不平等，学校隐隐分成两大族群互别苗头，奥斯曼学院则是只收贵族子弟，校内状况没有比纳萨尼尔学院好，因为这些贵族子弟比背景比财力比权力无所不比，派系更多，私下斗争也越严重。