香香小说

第60章（第2页）

「噗──！」米鲁笑出来，拍拍他的肩膀…太矮拍不到换手臂道，「你可以先欠著，去森林狩猎时有魔核再给我，不然你也可以现在就帮我忙，剩馀的就抵掉了，现在有空吗？」

梅森连忙答应。

第121章 地图

米鲁做酱油不怕梅森看，反正他前面步骤不知道，麴菌也没有，不可能做得出来的。

由於梅森欠的著实有点多，米鲁决定全程指挥梅森动手，自己还可以做做点心晚餐啥的来慰劳犒赏一下自己，等乌法回来时就可以吃好吃的了。

米鲁让梅森把所有的发酵变黄的焦豆通通洗过，这个步骤叫做洗麴，除去焦豆外面的老麴，避免影响酱油形成的风味，洗好之後，倒入乾净的中型缸，高度大概只有到米鲁的腰部。

分成四缸，两缸做乾式发酵，两缸做湿式发酵，差别在於一个加的是盐，一个加的是盐水，湿式发酵速度较快节省时间，但是乾式发酵可以产出更多的风味成分，两者味道不尽相同，适合用在不同种类的料理，却同样美味。

接著是发酵时间的长短，米鲁一向可以自由调控，所以不是非常在意。

指挥梅森把食盐调成约１９％比例的食盐水，倒入豆子量约１.５倍的食盐水，盖上缸盖。

另一组则直接在豆子表层铺上一层厚厚的盐，盖上缸盖，然後四缸都放到外头晒的到太阳的地方继续发酵，传统工艺有的要发酵到半年或一年。

米鲁站在缸边，把画魔法阵专用的笔和颜料拿出来，开始在缸盖和缸身上面画魔法阵，这是控制湿度和温度和时间感知术结合的魔法阵，可减少失败的机率，画完後在每个魔法阵中心镶上一颗一阶魔核，这样的好处也是在加速酱油出缸的时间。

看著米鲁年纪轻轻却可以轻易画出魔法阵，梅森嘴角抽搐，这六福村里连小孩子都不简单啊……

而且，做食物居然用上魔法阵和魔核，这奢侈的做法也只有这里才有吧？！梅森两边的嘴角一起抽了。

结束工作，米鲁让梅森把他自己买的东西都带回去，梅森看著那一堆，想想自己才做了这麽点小事，感觉米鲁好像亏了，很不好意思，便要米鲁等一下，他冲回暂住的家，拿了一些东西过来。

「这几样东西不太值钱，但是对我来说很重要，做为我的心意补偿我欠的金额。」

梅森从他的背包袋掏出几样东西。