香香小说

第110章（第1页）

豆腐西嗤笑一声，也不管杨桃了，拿了一个盘子，小心翼翼地将锅里的酿豆腐铲到了盘子里。然后端到离她最近的一个厨娘面前，夹起一块酿豆腐送到这个厨娘的嘴边，“小早，你尝尝吧。”

豆腐西施口中的小早刚想说什么，但是那诱人的香味就在鼻子底下飘散，她实在说不出什么话了，一口吞下了这块酿豆腐。

这道酿豆腐是用五花肉糜和去骨的鱼肉泥用刀剁碎，放入些许虾米末，加入适量的盐、白糖、鸡精、葱花、料酒、淀粉等，一个方向均匀搅拌。将嫩豆腐切成四方块，中间挖出一颗小孔，将肉糜镶嵌入豆腐中，保证肉糜不会泄露出来。将豆腐在蒸笼上大火蒸十分钟，汤汁备用。

将蒸好的豆腐入油锅炸至两边金黄，捞出备用。锅里留少许油，葱姜蒜末入锅煸炒出香味，豆乳蒸豆腐的汤汁，加上些许高汤，油炸好的豆腐入锅，撒上红椒碎末跟胡萝卜细丁，加调料调味。盖上锅盖小火让汤汁充分吸收、煮至入味。

小早吃的太快，这块酿豆腐还带着刚刚出锅的热气，一下子烫的她在原地转圈，但是酿豆腐的鲜美实在让她舍不得吐出来。

裹住肉的豆腐吸满了香浓的酱汁，比小早平时吃过的任何大鱼大肉都要来的鲜美。鱼肉去皮后剁碎，没有一点点的鱼腥味，鱼肉的鲜美、虾米的鲜香跟猪肉的油脂香味融合在一起，这道酿豆腐怎么能不鲜美？豆腐鲜嫩华润，吸满了醇厚的汤汁，一口咬下去仿佛能够在舌尖跳舞。

“小早，味道怎么样？好吃吗？”大家迫不及待地问道。

小早舔了舔嘴唇上沾着地些许汤汁，一副恋恋不舍的模样，“好吃哎！我从来没吃过这么鲜美的豆腐！”

这些人早就蠢蠢欲动了，一听到小早这样的评价，一个个拿起了筷子都朝豆腐西施手上端着的盘子扑过去，烧酿豆腐的铁锅边也围着不少的人。

看着众人吃的满嘴流油，神色兴奋激动的样子，杨桃终于干咽了了两口口水。走到谢珺身旁，神色有些不自然的道，“我可以尝尝吗？”

豆腐西施早就捧腹大笑了，“哈哈哈哈，杨桃你不是嘴硬吗？“杨桃端着盘子，小口小口地吃，完全都沉浸在酿豆腐的美味中，懒得跟豆腐西施反驳了。

***

天色微黑，一天的工作量还没有结束。

谢珺的双手已经工作了一天，当她切完最后一朵香菇，就算是自称铁人的她也重重地舒出一口气，两只手已经有些僵硬了。

厨房里其他的厨娘都在自顾自忙碌着自己手上的活，每个人眉目之间都带着疲惫之色，但都坚守在自己的岗位上，厨房里一片静悄悄的，除了切菜的“咚咚咚”声，就是锅碗瓢盆的碰撞声……这样的忙碌氛围很容易让人全身心地融入进去。