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“先撒粗盐反复腌搓,冲洗干净,复下面粉将黏物洗出。”
萧元宝觉得事事有门道,起兴儿,认真听看着。
蒋夫郎道:“你试着来。”
在外头的席面儿上主要是看,长见识,不便上手拾弄;可自家做菜随性,还不上手去做,那就与纸上谈兵一般了。
“嗳。”
萧元宝欢快的答应了一声,连忙扎紧了袖口,在腰间系上了块小围腰。
端了小杌子来,垫脚爬上了灶台边。
他伸手去搓洗软趴趴的猪肚。
觉着像是绵韧的面团似的。
蒋夫郎瞅他不嫌腥臭,心中满意。
“这些下水虽瞧着寒碜,包着牲口家禽的粪物,可仔细做出来却香,送饭又下酒,是寻常人家喜爱吃的市井菜。”
“往后不论是自家请一桌子客,还是受人请去掌勺,若你能料理好几碟碗的猪下水菜,也便能得人赞上一嘴了。”
祁北南趴在通灶屋的门栏边,私瞧着师徒俩传艺。
他见萧元宝小小的两只手,揉着那团黏糊糊的猪肚,灶台那么高点的孩儿,做事还怪是认真。
躲在他屁股后头的赵光宗扯了扯他的衣角,两人回了堂屋上。
赵光宗一脸神秘莫测的说道:“小表叔是起心教宝哥儿了。”
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