香香小说

第101章（第1页）

从麻袋里舀一勺谷糠，混着苞谷面拌好，就能给鸡吃一顿。用手敲打盆子，咚咚咚的声音一出，三只母鸡两只公鸡都飞奔过来。

鸭子大鹅便没那么胆大，喂食的时候躲的远远的，等江云放下盆子，才成群结伴嘎嘎跑来，一盆子苞谷粉有一半都被拱到地上。

喂完食还没走远，鸡圈里忽然一阵躁动，还有两只鸡打架的动静，鸡毛都掉了一地。两只公鸡因为争抢食物，互相叨啄，其中一只眼睛都被啄出血，眼看着有气出没气进了。

江云看的心惊胆战，他害怕公鸡，喂食都是隔着圈门，更别说劝架了，情急之下跑回灶房找了根长竹竿子，把两只正在打架的鸡分开。但已经来不及了，公鸡气性大，没被打死也气死了一只。

只听见那只瞎眼鸡长叫一声，直挺挺倒在地上一动不动，被路过的母鸡踩了一脚，也再没起来。江云无措站着不知道该怎么办，打赢的那只杀的正威风，就连他也不敢进去把死鸡拿出来。

正好，这时候院门传来吱呀声，是从徐大娘家回来的张翠兰。江云没犹豫，赶紧从后院跑出去道:“干娘，刚才鸡、鸡打架，死了一只。”

张翠兰才坐下端着碗喝水扇风，听到这话一下子坐起来，风风火火往后院走，“定是那只好斗的鸡，早知过年就该一并杀了，省的成天抢食物！”

虽说顾家不缺肉吃，可养鸡也宝贝的很，自然是想留着过节吃新鲜肉，这下鸡一死，都不好处理了。

张翠兰和江云围着鸡圈，那只公鸡正霸占吃独食，旁边死鸡眼睛糊了血。张翠兰气的不行，直接推开门把凶鸡踢的远远的，一脸心疼拿起死鸡。

凶鸡是个欺软怕硬的，从小就被张翠兰收拾惯了，这下也不敢吃独食了，咯咯长叫躲进架子底下。三只母鸡才趁机会围上来填饱肚子。

“啧，可惜了，还说多养一段时间，等长足了肉再杀。”张翠兰翻来覆去看死鸡，只有伤口，也没什么病，是可以吃的。

江云道:“那我、那我去烧水，先把鸡处理了？”

张翠兰点头，拿了把菜刀比划着鸡脖子，道:“现在放血应该来的及，还没死多久，摸着还是热乎的。”这样的天若是死上半个时辰，就不好抹脖子了。

鸡还是嫩鸡，体格不算太大，宰完了也只有一小盆子。秧苗已经点完，张翠兰闲下来无事，道:“晌午就吃了，也省的腌。”

江云用丝瓜瓤刷洗大锅，道:“还有、干辣子，不如炒一盆辣子鸡，下个汤。”

宁平府是出了名的爱吃辣，就连冬日里暖身的锅子，也要加许多辣椒进去。张翠兰也许久没吃重口的东西，一听辣子鸡还有些馋，道:“说起辣子，后院那片萝卜地空了，找个时间起垄，也栽些辣子。”

江云自是应和，拿砍刀把鸡剁成拇指大小的鸡块。这种做法和镇上馆子的青辣椒炒鸡不一样，也不需要过油炸。鸡块要剁的小，用大把干辣椒和干花椒葱姜蒜爆炒，加香料调料，不停翻炒小半个时辰。炒出来的鸡丁麻辣入味，也很有嚼劲，吃起来微微干香。