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与馄饨类似,抄手作为西南这边的特色小吃,是每家每户都会做的面食。
薄薄的四方皮裹上鲜嫩劲道的猪绞肉,用滚烫的熟油淋在辣椒、花椒、胡椒等香料碾匀成的碎末中,裹上少许醋和香油,再浇两勺高汤做底,撒上葱末和芝麻,味道已然是麻辣鲜香。
而之所以叫「老麻」,是因为西南这方的人爱吃麻味,往往等抄手出锅后,还会再淋上一圈椒香浓郁的花椒油,闻之食欲大开,食之醇麻爽口,有一种往脑袋顶上钻的呛麻感。
“阿嚏!”
聂振宏正出神地看着小朋友乖巧吃饭的样子,就瞧见林知忽然耸了耸鼻头,拿着筷子的手还没捂上去呢,一个喷嚏就打了出来。
“唔。”
林知努力眨了两下眼睛,才把冲鼻的麻味给消化了下去。等他掀起眼皮,却瞧见面前男人手背上挂了好几滴油星子。
啊……还有他的口水。
林知难得心里冒出不好意思的情绪,他想去扯纸巾,聂振宏却先一步抽了两张纸递给他。
“慢点吃,先擦擦。”
“哦。”
林知接过,听话地擦了擦油油的嘴,又擤了一把鼻子,才又去看男人的手背。
“宏哥,也擦。”手里还剩一张纸,他主动伸手把自己的「罪证」擦干净了,还想拽聂振宏去洗手池边洗洗。
“没事。”聂振宏却根本不介意,胳膊往回收到身前,笑着让林知快吃碗里的菜。
林知向来不会在这些小事上有什么不同意见的,他总觉得宏哥说的话都对。
可今天他却没立刻动筷只因为目光扫到男人摆在胸前的胳膊肘,被一片铁锈的红刺到了。
“流血了!”
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