香香小说

第497章 磨豆腐（第3页）

再把豆子慢慢从漏口漏下去，一边用手握着木把不停的转动。

很快豆子就变成了洁白的豆浆色，这就是豆腐泔，它慢慢地从漏口漏到下面的圆木桶中。

而这东西其实也是可以入药，它可是治疗恶疮的良药，豆腐泔在锅里焙热，捏成圆饼，贴在红肿处，冷了就换热的，多敷几次就可以治疗好。

这都是以前老百姓用生活凝聚下来的智慧。

俗话说人生有三大苦。

撑船、打铁、磨豆腐。

以前传统的石磨重达数百斤，还要经历泡豆、磨浆、过滤、点卤等各种各样的工序，专门做豆腐的人差不多凌晨三四点就得起来。

从来睡不上一个好觉。

豆腐呢又很便宜，赚不上什么钱，确实是一个苦差事。

但是她现在用小磨磨豆腐却觉得很有意思，这大抵就是人家说的在农村，有钱处处是风景，没钱农村尽是土。

磨了一会儿 后豆腐泔因为太粘稠不往下流，她干脆拿着勺子一点点把豆腐泔给刮下去。

天热得人发烫。

她磨了十斤黄豆感觉差不多了。

这已经能出五斤豆腐了。

磨完后司她再把豆腐泔全部倒在大缸里面，倒完后加入清水进行搅拌，这样就可以把沫子除掉。

接下来司九月把豆腐泔全部装在一个大的纱布过滤网中，然后把它放在石磨上用手不停的去挤压，挤压出来的豆腐泔已经变成雪白色的了。

豆渣都被过滤了出来。

下一步就是熬浆。