香香小说

第51章（第2页）

送走过去，也要迎来未来。

这次在最后离开的时候被鲨鱼激起的浪影响到，让圣地亚哥意识到自己的船在防鲨鱼上还有些不行，所以他这天没有出海，决定找修船厂将自己的船加固加大一下，原先不是没想过，只是困于没钱，现在他这些天攒下的近百块钱做这些足够了。

修船的船厂不在小镇上，在哈瓦那附近，而且修船要两天。这两天圣地亚哥都不在小镇上，那么马诺林自然是不用出海的。

这两天马诺林在跟着培德里克做鲨鱼肉干培德里克不吃，他是帮马诺林做的，这个鲨鱼肉干虽然味道一般，但是可以作为出海的干粮。偶尔吃吃还是不错的。

鲨鱼干制作的过程不是难，却有点复杂。

首先，鲨鱼的皮是要完全去掉的，因为它的皮不去掉的话，咬一口就像是吃了一嘴沙子一样。

然后将鲨鱼肉切成大块的肉条，在清水水中反复洗掉鱼肉里的血和肉中的酸味，再来就是将粗盐在洗净的鲨鱼肉上撒上一层，大力地揉搓进肉中，盐不需要太多，太多直接吃会齁死的。

最后，将鲨鱼肉铺在干净的石板上，等待阳光将它的风味晒出来。

石板在露台酒店的后院里，不用担心谁会来偷，如果放在露天晒鱼干，那可要不近不远的小心看着，以防有海鸥之类的来顺手牵羊。

海边阳光充足，鲨鱼肉不是有骨头的整条晒的鱼肉，而且在石板上，中午的时候接近于“烤肉”状态，所以这样晒个两三天鲨鱼肉就可以晒好。正好是圣地亚哥修船回来的时候。

至于身为中国菜肴八珍之一的“鱼翅”，也就说鲨鱼的背鳍尾鳍之类的鳍，马诺林身为程诺的时候没吃过，自然也不会将鲜的鲨鱼鳍弄成鱼翅，她只是告诉培德里克这些东西也能吃。培德里克一听，还以为这孩子又想搞猪油那样“废物利用”，就把鲨鱼鳍也像鱼肉那样去皮后晒上了。